샤인머스켓의 계절이 돌아왔습니다. 8월에서 10월 사이의 제철과일로 인기가 아주 좋지요. 특히 씨가 없어서 껍질 째 먹을 수 있으며, 은은한 망고향에 당도가 높아 망고포도로도 불리는 샤인머스켓은 청포도의 한 종류에 일본에서 개발되었다고 합니다.
아삭한 식감과 달달한 맛 덕분에 남녀노소 구분 없이 좋아하며, 특히 주변 지인들의 아이들의 경우 샤인머스켓을 한번 맛보고 나서 이것만 찾는다고 하는데요. 그렇지만 가격이 가격인 만큼 평소에 내 돈 주고 사 먹기는 좀 부담스러워 선물로 들어오면 좋을 거 같은 과일입니다.
샤인머스켓 칼로리
샤인머스켓은 과일 중에서 꽤 높은 열량을 가지고 있는데요. 100g 기준으로 66Kcal로 다른 포도들에 비해서 약간 높은 수준이며, 수분 80g 이상, 탄수화물이 17g 정도 함유되어 있어 탄수화물, 단백질, 지방 중에서도 탄수화물의 함량이 높은 편에 속합니다.
샤인머스켓 효능
샤인머스켓에는 아미노산, 마그네슘, 인, 칼륨, 베타카로틴, 비타민 등의 영양소가 함유되어 있는데, 한번 알아보도록 할까요.
• 항산화 작용
샤인머스켓에는 레스케라트롤 성분이 함유되어 있는데요. 이는 껍질에 보이는 흰 분말 같은 것으로 항암작용 및 항산화 작용을 하며, 클로로필 성분은 활성산소를 제거하여 항산화 작용을 도와줍니다.
• 면역력 향상
면역력 향상에 좋은 비타민 B6와 비타민C, K가 풍부하게 함유되어 있으며, 마그네슘, 철분, 칼륨 등 여러 영양소들을 함유하고 있어서 섭취하면 면역력 향상에 도움이 되며, 세균과 바이러스에 대한 저항력을 키워주어 감기나 질병에 걸릴 확률을 낮춰줍니다.
• 노폐물 배출
샤인머스켓에는 일반 포도에 비해서 약 30배 많은 칼륨을 함유하고 있는데, 칼륨은 산소를 뇌에 보내는 역할을 하여 뇌기능에 도움이 되며, 이러한 효능은 몸속 노폐물을 배출하는데 도움이 됩니다. 또한 칼슘이 소변을 통해 배출되는 것을 억제해주어 골다공증 예방에도 좋다고 합니다.
• 혈압 유지
샤인머스켓에 풍부하게 함유된 칼륨은 체내의 나트륨 성분을 배출해서 낮춰주어 정상 혈압을 유지하는데 도움이 됩니다. 또한 풍부한 식유섬유는 혈압뿐만 아니라 심혈관 질환 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.
• 눈 건강
눈에 좋은 루테인과 지아잔틴이 풍부하게 함유되어 있어서 눈 건강에 좋은 효능을 가지고 있으며, 특히 망막 손상을 줄여주고, 백내장과 같은 안구질환을 예방할 수 있습니다.
• 다이어트
100g에 약 66Kcal를 가지고 있으며, 한송이에 약 500g 정도로 총 330Kcal로 생각보다는 칼로리가 높지 않으며, 체지방 분해에 좋은 타닌 성분이 풍부하게 들어있어 다이어트에 좋은 과일로 주목받고 있습니다.
또한 체내의 독소와 노폐물들을 배출해주어 식사 후에 후식을 먹어주면 다이어트에 도움이 됩니다. 하지만 너무 과하게 섭취하게 되면, 풍부하게 들어있는 타닌 성분의 부작용이 발생할 수 있으며, 당도가 높아 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 피부미용
샤인머스켓에 풍부하게 함유된 폴리페놀, 타닌, 레스베라트롤 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 줄여주고, 세포의 노화를 막아줍니다. 또한 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피부톤을 밝게 만들어주어 피부가 건강해 보이는 효과를 가져다줍니다.
샤인머스켓 고르는 법
샤인머스켓은 언제 먹을 것인가에 따라서 고르는 방법이 조금 달라지게 되는데요. 이 부분은 샤인머스켓이 후숙 과일이라는 것을 알아두면 고르기가 편해지는데요. 보통 익기 전에는 알이 초록색을 많이 띄지만, 후숙이 되어갈 때는 조금씩 노란빛을 띠게 됩니다.
따라서 구매 후 바로 드실 것이라면 알이 탱글탱글하고 굵으면서 약간 노란빛을 띠는 것을 고르시면 되고, 바로 먹지 않고 조금 놔뒀다가 먹을 계획이라면 알이 굵고 탱글탱글하며 초록빛을 띠는 것을 구매하시는 것이 좋습니다.
샤인머스켓을 고를 때에는 알이 크고 작은 것을 따지기보다는 알맹이의 색깔을 보고 고르는 것이 맛있는 샤인머스켓을 고르는 기준이 될 수 있습니다.
샤인머스켓 보관방법
샤인머스켓은 일반 포도보다 익는 속도가 더디기 때문에 장기 보관이 가능한데, 실온에서는 약 15일 정도 보관이 가능하며, 냉장보관을 잘만 한다면 2개월에서 3개월간 장기보관도 가능합니다.
또한 냉동보관을 해서 얼려먹는 방법도 있는데요. 얼려 놓은 다음 먹고 싶을 때 조금씩 꺼내서 먹으면 샤인머스켓의 맛과 향을 더욱더 느낄 수 있으며, 실온이나 냉장보관에 비해서 보관기간도 훨씬 길어집니다.
샤인머스켓을 냉동보관을 하실 때는 줄기가 있는 채로는 냉동보관이 어렵기 때문에 알맹이들을 다 떼어 내준 후에 깨끗하게 씻은 후 키친타월로 물기를 제거하신 후에 냉동 보관하시면 됩니다. 만약 물기를 제거하지 않은 채로 냉동보관을 하게 되면 샤인머스켓끼리 달라붙은 채로 얼기 때문에 나중에 먹기가 불편할 수 있어요.
이렇게 냉동 보관한 샤인머스켓은 먹고 싶은 만큼 꺼낸 다음 실온에서 살짝 녹인 후 먹으면 입에서 사르르 녹아내려 웬만한 아이스크림보다 맛이 좋습니다.
샤인머스켓 부작용
샤인머스켓의 부작용은 크게 알려진 바는 없지만, 장에 도움이 되는 타닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 적당량 섭취하면 소화불량 개선에 도움이 되지만, 다량 섭취할 경우 부작용으로 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.
또한 다른 과일에 비해서 당도가 높아 과다 섭취 시 당뇨병을 일으킬 수 있으며, 당뇨가 있으신 분들의 경우 적당량만 섭취하시는 것이 좋습니다.
댓글