귀리 효능 및 부작용 섭취시 주의사항

귀리는 2002년 미국의 '타임'지에서 세계 10대 슈퍼푸드 선정하면서 많은 주목을 받기 시작하며, 국내소비와 생산량이 증가하고 있습니다. 특히 귀리는 다른 곡물류에 비해서 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질등이 다량 함유되어 있으며, 밥을 지을 때 같이 넣어먹거나 귀리로 만든 오트밀은 아침식사 대용으로 이용되고 있습니다.

요즘에는 건강식으로 많이 활용되고 있으며, 다이어트에 좋다는 소문이 나면서 아침 식사대용으로 먹기도 하는데요. 그렇지만 귀리가 좋다는 것은 알지만, 정확한 효능과 부작용에 대해서 알고 계신분들은 많지 않으실거 같아요. 그래서 귀리의 효능과 부작용에 대해서 알아보고자 합니다.

귀리 효능

◈ 항암효과 : 귀리에는 암을 예방해주는 에스트로겐, 리간, 베타글루칸 등의 성분이 다량 함유되어 있으며, 노화의 주범이라고 하는 활성산소를 제거해주며 염증의 발생을 억제하는 항염증 효과가 뛰어납니다. 또한 이미 발생한 암세포의 생산와 확산을 막아주며, 여성들의 경우 꾸준히 섭취를 하면 유방암의 위험을 줄여주는데 도움이 된다고 합니다.

◈ 당뇨개선 : 당뇨는 체내의 인슐린 분비와 혈당 조절이 정상적으로 이루어지지 않아 발생하게 되는 질병으로 췌장에 문제가 생길 경우 인슐린 분비가 잘 되지 않아 당뇨의 원인이 되기도 합니다. 그렇지만 귀리는 체내의 혈당을 유지시켜주며, 인슐린 분비를 도와 당뇨병 예방 및 완화에 도움이 됩니다. 평소 혈당수치에 신경을 쓰신다면 흰쌀밥보다는 귀리위주나 귀를 섞어서 꾸준히 섭취하면 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.

◈ 혈관관리 : 콜레스테롤 수치가 높으면 동맥경화나 각종 심혈관 질환에 노출되기 쉬운데요. 귀리에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 동맥경화, 심장병, 고혈압등 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

◈ 면역력 강화 : 대표적으로 귀리는 면역력을 향상시켜 주는데요. 외부로부터 유입되는 바이러스나 세균, 박테리아등으로부터 우리몸을 보호해주며, 풍부하게 함유되어 있는 리그난과 피토에스트레겐 성분은 면역세포를 활성화 시켜주어 면역력을 강화시켜 줍니다. 면역력이 증가하게 되면 질병에 걸릴 확률을 줄여주고 신체를 강화시켜주는 역할을 합니다.

◈ 다이어트 : 귀리하면 빼놓을 수 없는 효능중에 하나가 다이어트를 꼽을 수 있는데요. 귀리에는 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소량을 섭취하더라도 포만감을 느낄 수가 있어서 다이어트를 하시는 분들에게 효과적입니다.

◈ 임산부 : 귀리는 식이섬유가 풍부하여 임산부들이 겪는 변비에 좋으며, 임신중 떨어진 면역력 강화에 좋습니다. 그리고 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 태아의 발육과 성장에 도움이 되며, 임신중 가장 많은 인산부들이 걱정하는 임신성 당뇨의 예방에 좋습니다. 단 귀리싹은 자궁수축을 동반한 유산의 위험이 있을 수 있습니다.

◈ 골다공증 예방 : 귀리는 현미에 비해서 칼슘의 함량이 약 5배정도 풍부하다가 알려져 있는데요. 칼슘이 풍부하면 뼈를 튼튼하게 만들어주며, 갱년기인 여성들과 노인들의 뼈건강에도 도움을 주어 골다공증 예방에 효과가 있습니다. 또한 성장기의 어린이들이 꾸준히 섭취를 하면 뼈건강에 많은 도움을 받을 수 있습니다.

◈ 피부미용 : 귀리에는 마그네슘, 아연, 망간등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 천연 항산화제 역할을 하게 되는데요. 이로 인해 세포 손상을 줄여주며, 염증을 억제하는데 도움을 주어 노화를 방지하는 것은 물론, 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있어 세포대사를 원할하게 도와주어 피부 및 전반적인 신체 건강에 도움을 줍니다. 또한 피부 표면에 나타나는 염증성 질환 및 가려움증에 대한 완화효과가 있습니다.

귀리 섭취시 주의사항