맥주효모를 알고 계시나요? 맥주는 즐겨 마시지만, 맥주효모는 생소하신 분들이 많은데요. 그렇지만 생각보다 좋은 영양소가 많이 포함되어 있으며, 특히 탈모에 좋은 영양제를 찾다보면 맥주효모를 함유한 제품들을 쉽게 찾을 수 있어요.
또한 부작용이 상대적으로 적어 편하게 섭취할 수 있으며, 효과가 좋으면서도 가격이 너무 비싸지 않아 부담없이 먹을 수 있습니다. 탈모에 도움이 되고, 영양소도 많은 맥주효모에 대해서 구체적으로 알아보도록 할까요.
맥주효모란?
맥주효모하면 맥주를 떠올리기 쉬운데요. 맞습니다. 맥주효모는 맥주제조과정 중에 맥즙의 발효가 완료되어 맥주를 여과시킨 후 분리시킨것을 맥주효모라 하는데요. 맥주 특유의 약간 쓴맛이 나는 분말가루 형태와 보다 쉽게 먹을 수 있는 알약으로 나온 제품들도 있습니다.
제 1차 세계대전 당시 식량이 부족했던 독일에서 효모를 대량을 배양해 음료로 이용했으며, 20세기 전반 맥주효모에서 비타민을 비롯한 영양소들을 발견하게 되면서 연구가 활발하게 진행되어 약효로 인정받게 되면서 유럽, 미국, 일본등에서 천연 영양소와 미네랄과 함께 미량원소까지 흡수할 수 있는 대표적이고 보편화된 건강식품으로 알려졌습니다.
맥주효모의 효능
1. 탈모예방
맥주효모의 효능 중 가장 보편적으로 알려져 있는 효능이 탈모예방인데요. 이것은 괜히 나온말이 아니라 독일에 있는 맥주공장 노동자들의 건강한 모발을 연구한 결과 맥주공장에서 나온 맥주효모를 꾸준히 섭취해서 그렇다고 하는데요.
실제로 맥주효모에는 모발생성시 대사작용에 필수적으로 필요한 비타민 B군인 비오틴과 모발의 단백질을 구성하는 메티오닌, 시스틴이라는 성분이 함유되어 있어 두피 환경을 건강하게 유지하는데 큰 도움이 됩니다.
2. 혈관건강
맥주효모에는 GTF-크롬 성분을 함유하고 있다고 했는데요. 이 크롬성분은 인체에 해로운 콜레스테롤 수치를 줄여주고, 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높여주어 결과적으로 혈관을 건강하게 관리할 수 있게 도와줍니다.
3. 혈당조절
맥주효모에는 GTF-크롬을 함유하고 있는데요. GTF-크롬은 혈당조절인자로 인슐린을 감지해 인슐린과 세포를 결합시켜 인슐린을 활성화 시켜 혈당을 정상적으로 조절해주는 효능을 가지고 있습니다.
맥주효모에 함유되어 있는 크롬 함유량은 100g당 118mcg로 소고기나 통밀에 비해 3~4배정도 많이 들어있다고 하는데요. 특히 크롬이라는 성분은 우리가 평소 먹는 음식을 통해서 흡수를 하면 흡수율이 매우 적다고 하는데요. 그래서 크롬성분을 다량함유하고 있는 맥주효모를 섭취하면 많은 도움이 됩니다.
4. 면역력강화
맥주효모의 구성 중 50%이상은 단백질로 이루어져 있으며, 필수아미노산이 다량 함유되어 있는데요. 특히 면역세포를 활성화하는 효능을 가지고 있는 베타글루칸이란 성분이 있는데, 이는 항산화 작용을 하며, 체내에 면역세포를 활성화시켜주는 동시에 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움이 됩니다.
또한 면역력이 약해서 감기나 잔병치례가 많은 경우에 맥주효모를 섭취하면 베타글루간 성분 덕분에 면역세포를 활성화하여 신체 면역력을 높여주어 감기나 잔병치례를 예방할 수 있습니다.
5. 장건강
탈모예방과 더불어 맥주효모의 대표적 효능 중 하나가 장건강에 도움을 주는 것인데요. 맥주효모에는 식이섬유가 다량 함유되어 있으며, 장내 좋은 균들의 생장 지원과 염증에 대한 방어와 장내에 서식학 있는 유해한 균들의 억제에 도움을 준다고 합니다.
해서 과민성 대장증후군등과 같은 장내 질환의 예방에 도움이 되며, 장 운동을 활발히 하여 변비개선에 좋다고 알려져 있습니다.
6. 피로회복
피로는 간 때문이라는 광고에서도 알 수 있듯이 간이 건강하지 못하면 피로가 쌓이게 되는데요. 맥주효모에 함유되어 있는 BCAA 아미노산은 간질환, 관절염, 심장병등을 예방하는데 큰 도움이 되며, 셀레늄 성분은 항산화력을 가지고 있어 활성산소를 제거하고 신체조직의 노화나 변화를 억제시키거나 지연시켜주는 효과가 있습니다.
또한 비타민 B가 풍부하며, 특히 비타민 B1이 많이 들어 있는데요. 신체에 비타민 B1이 부족하면 피로감, 무기력증 증상이 나타나게 됩니다. 그리고 피수아미노산인 루신, 이소루신, 발린등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
맥주효모 일일 권장량
맥주효모는 식전이나 식후 무관하게 섭취할 수 있으며, 충분한 물과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 일부에서는 비타민 C처럼 많이 먹는 것이 좋다고 하지만, 정확한 근거가 없으며, 성인의 일일 권장량은 3g쯤 먹는 것을 권장하고 있습니다.
맥주효모 부작용
맥주효모는 건강식품으로 나온 천연 영양소로 대체로 안전하다고 하지만, 개인에 따라서 소화불량 복부팽만, 가스등 소화기관과 관련된 부작용과 편두통이 있을 수 있습니다. 때문에 이런 부작용이 발생한다면 양을 조절해서 드시는 것이 좋습니다.
또한 맥주를 발효해서 만든 천연원료일 경우 맥주속의 알콜 성분이 남아있을 수 있는데요. 따라서 소량을 섭취하더라도 알콜섭취는 기형아, 조산아, 저능아를 유발할 수 있어 임산부는 섭취전 담당 주치의와 충분히 상담후에 섭취하는 것이 좋습니다.
그리고 맥주 효모에는 티라민 성분이 풍부하게 들어있는데요. 티라민은 타이로신이라는 단백질로 이루어진 아미노산의 한종류로 신체 혈관을 수축, 확장시키는 작용을 합니다. 대부분은 체내에서 분해되어 인체애 무해하지만, 티라민을 분해시키는 효소를 억제하는 성질의 약물과 맥주효모를 함께 섭취하게 되면 혈압의 상승으로 인해 두통등이 생길 수 있어 고혈압약이나 우울증 약을 섭취하고 있는 경우라면 주의를 해야합니다.
마지막으로 맥주효모에는 통풍의 원인이 되는 퓨린성분이 함유되어 있는데요. 정상적인 사람이라면 체내로 배출이 되지만, 통풍이 있다면 퓨린의 분해과정에서 요산이 만들어지고 요산이 과도하게 축척되어 통풍증상이 심해질 수 있습니다.
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